Нарушения стандарта на проверках
8→2
16 проверок в месяц на 4 точки
Кейс · Магазин разливных напитков · База знаний с ИИ
Сколько стоит вопрос «а как у нас подключают кегу?»: бот по стандартам для летних новичков
Летом в сети разливных напитков в Иваново на сменах много новичков, и каждый спрашивает старших одно и то же. Сначала посчитали, сколько это стоит и сколько часов бот должен вернуть, чтобы окупиться. Потом проверили расчет июлем: где сошлось, где нет и при чем тут жара.
- Ниша
- Разливные напитки: квас, лимонады, пиво, 4 магазина
- Город
- Иваново
- Канал
- Telegram-бот для продавцов
- Внедрение
- 16-29 июня 2026
- Пакет
- Рабочая база, 49 900 ₽
- Замер
- 17 мая - 15 июня и 29 июня - 28 июля
Часы Алены и старших на вопросы
42 ч→12 ч
по плану нужно было 5 ч
Ответ продавцу на вопрос
23 мин→9 сек
раньше ждали в рабочем чате
Кеги, списанные без даты вскрытия
3→0
за 30 дней
День 116 июня, вт
42 часа в месяц на «а как у нас?»
Летом в Иваново квас уходит бочками, и у Ростислава на сменах появляются люди, которые кегу видели только на картинке. Его четыре магазина разливных напитков стоят на Лежневской, на Шереметевском, на Кохомском шоссе и в торговом центре на Ташкентской. Квас, лимонады, пиво, сидр. Продажи кваса к июлю вырастают в разы, и без новичков сеть не справляется.
Все вопросы новичков идут в рабочий чат к Алене, управляющей сетью, и к двум старшим продавцам. Как промыть линию, что писать на кеге, можно ли налить в бутылку покупателя, спрашивать ли паспорт. В первый день посчитали по чату за 30 дней.
264вопроса продавцов за 30 дней
42 чАлены и старших на ответы
23 минв среднем ждали ответа
8нарушений на 16 проверках
Час Алены и старших сеть оценивает в 500 ₽ с налогами, 42 часа - это 21 000 ₽ в месяц. Отдельно нарушения: на трех кегах кваса не было даты вскрытия, по стандарту их списали. Это 90 литров и 5 580 ₽ по закупке.
День 217 июня, ср
Четыре точки и пять новичков за лето
Стандарт сети - документ на 14 страниц, Алена писала его три года. Там все: от температуры в охладителе до того, сколько пены допустимо в литре пива. Новичок получает ссылку в первый день и не читает. Наставник есть на первые две смены, потом человек остается один и пишет в чат.
«Я одно и то же объясняю каждое лето. Подключить кегу, подписать дату, слить первые пол-литра. В июле я на телефоне больше, чем в машине.»
Алена, управляющая
За май - июнь в сеть пришли три новичка, на июль Ростислав нанял еще пятерых студентов. Наставников на всех не хватало.
Студенты выходят на смену прямо после сессии. Пиво они видели только с другой стороны прилавка, а квас для них - то, что наливают из бочки на рынке. Первая самостоятельная суббота у новичка в июле - это 300-400 литров, очередь с пятилитровыми бутылками и охладитель, который в жару сигналит каждые полчаса.
Дни 3-418-19 июня
Сколько часов бот должен вернуть, чтобы окупиться
Ростислав спросил прямо: за сколько окупится. Посчитали до старта, на одних часах. Списания и нарушения в рубли не переводили: их трудно предсказать заранее.
Считали так. Каждый вопрос новичка - это 5-10 минут чужого времени: прочитать, вспомнить, как правильно, ответить, иногда перезвонить. Алена отвечает за рулем, Есения - между покупателями. Если бот закрывает вопрос сам, эти минуты возвращаются. Часть вопросов бот не закроет, и часть часов уходит не на вопросы, а на практику у кеги, поэтому полные 42 часа в план не брали.
| Расчет до запуска | Значение |
|---|---|
| Часы Алены и старших на вопросы | 42 ч в месяц |
| Стоимость часа | 500 ₽ |
| Пакет «Рабочая база» | 49 900 ₽ разово |
| Сервисы бота | 1 800 ₽ в месяц |
| Окупить за 3 месяца | 16 633 ₽ в месяц + 1 800 ₽ = 18 433 ₽ |
| Нужно освободить | 37 ч из 42 |
37 часов из 42 - смелая цифра. Она значит, что Алена почти перестает отвечать в чате. Ростислав согласился проверить ее на июле, самом тяжелом месяце.
Дни 5-820-23 июня
О чем спрашивают новички на точках
Разобрали 264 вопроса из рабочего чата. Шесть тем дали 251 из 264, это 95%. Первой оказалась кега: как подключить, промыть линию, что подписать.
Из 14 страниц стандарта для бота оставили то, о чем реально спрашивают, и переписали короткими правилами. К ним добавили данные МоегоСклада: остатки по точке, товары и цены, продажи прошлой недели для заказа кваса на завтра.
Ростислав поправил правило про тару покупателя. В стандарте было «не наливаем», а покупатели обижались и уходили. Теперь бот объясняет, как продать бутылку сети за 15 ₽.
Дни 9-1324-28 июня
26 вопросов из чата: 15 с первого раза
Алена выбрала из чата 26 вопросов, которые за лето звучали чаще всего, и написала к каждому свой ответ. С первого круга бот совпал с ней в 15 случаях, чуть больше половины.
Ошибки были в мелочах, которые стоят нарушения. Бот забыл про пол-литра в слив после промывки, разрешил налить квас в бутылку из-под молока и назвал срок вскрытой кеги пива вместо кваса. Во втором круге совпали 24. Спорными остались два вопроса, про долив пены и про залог за кегу на дачу для постоянного покупателя. Тут расходились сами Алена и Есения, поэтому по ним бот отправляет к старшему смены.
Карточки товаров в МоемСкладе тоже пришлось разобрать. Квас и пиво лежали в одной группе, и бот путал сроки. Теперь у кваса и лимонадов своя группа, и по ней бот берет правила хранения.
Дни 14-1929 июня - 4 июля
Герман и разливной квас
Бота дали продавцам в понедельник, 29 июня. Ссылку Алена закрепила в рабочем чате и попросила неделю писать сначала боту.
В пятницу, 3 июля, Герман вышел на первую смену на Шереметевском один, без наставника. За смену он задал боту 14 вопросов, а старших про разливной квас не спросил ни разу. Вечером закончилась кега хлебного кваса, и Герман спросил бота, как подключить новую.
Бот ответил по шагам из стандарта: промыть линию, подписать дату вскрытия, первые пол-литра в слив. Про дату он напомнил отдельной строкой. Утром Алена приехала с проверкой, кега была подписана, нарушений на точке не нашли.
Чеки смены в МоемСкладе Алена смотрела отдельно: Герман работал наравне со старшими.
Второй частый вопрос новичков - предзаказ кеги на дачу. Бот называет цену кваса, залог за кегу и создает заказ в МоемСкладе, чтобы утром кегу привезли на точку.
Дни 25-2610-11 июля
Жара и норма прошлой субботы
10 июля в Иваново было +33, на субботу обещали столько же. В 19:40 Лиля на Лежневской спросила бота, сколько заказать кваса на завтра. В стандарте норма такая: продажи того же дня прошлой недели плюс 20%, минус остаток.
Бот посчитал по правилу. В прошлую субботу было +21 и 96 литров, норма 115, остаток 58, заказать 57 литров, то есть 2 кеги. Лиля заказала 2 кеги.
В субботу к 15:20 Лежневская продала все 118 литров. До закрытия кваса не было 6 часов 40 минут. По продажам Кохомского шоссе мы оцениваем недопроданное в 140 литров: это 13 300 ₽ выручки и 7 980 ₽ наценки.
Первой поняла Лиля: в 15:22 она написала в чат, что люди стоят с пустыми бутылками, и повесила на кран табличку. Алена обзвонила точки. На Кохомском оставалась одна кега и литров десять, и Есения отказалась делиться: ее собственная очередь к вечеру выпила бы все. Завод по субботам дополнительную машину не дает.
Исправили норму: жара теперь в стандартеБот посчитал верно, подвела сама норма: про погоду в ней ни слова. Алена дописала правило: если на завтра обещают +28 и выше, бот спрашивает у продавца прогноз и считает заказ на летнюю жару, по двойной норме прошлой недели. По пятницам и субботам заказ кваса подтверждает Алена. Но и с правильной нормой завод в субботу привозит не больше 6 кег на точку, так что в самые жаркие дни квас может кончиться снова.
День 4530 июля, чт
План 37 часов, факт 30
Сравниваем 17 мая - 15 июня и 29 июня - 28 июля. Вопросов в июле стало больше, 291 против 264: новичков было пятеро против троих в мае и июне.
| Продавцы и стандарт | 17 мая - 15 июня | 29 июня - 28 июля |
|---|---|---|
| Вопросов продавцов | 264 | 291 |
| Из них ответил бот | - | 248 (85%) |
| Часы Алены и старших | 42 | 12 |
| Ответ на вопрос, в среднем | 23 мин | 9 сек |
| Нарушений на 16 проверках | 8 | 2 |
| Кеги, списанные без даты | 3 | 0 |
Нарушения упали сильнее, чем часы. В мае и июне три из восьми были про кегу без даты, две про пиво без паспорта, остальные про тару покупателя, температуру и недолив. В июле кег без даты не было ни одной: бот напоминает о дате каждый раз, когда продавец спрашивает про кегу. Паспорт новички теперь спрашивают сами, потому что бот отвечает одинаково и без исключений. Осталось два недолива пива в час пик, и это вопрос рук и очереди, а не знания стандарта.
Бот ответил сам на 248 вопросов из 291. Остальные 43 он передал Алене: жалобы покупателей, поломки охладителей, вопросы про смены. Но 12 часов остались не из-за них. Подключать кегу новичок учится руками, и первые две смены с ним все равно стоит старший. Это часы, которые бот не забирает.
Ростислав первым спросил в чате про часы: в расчете до запуска стояло 37, и он хотел знать, куда делись остальные.
| Факт за 30 дней | Значение |
|---|---|
| Освободилось часов | 30 ч |
| Стоимость часа | 500 ₽ |
| Экономия | 15 000 ₽ в месяц |
| Сервисы бота | 1 800 ₽ в месяц |
| Пакет «Рабочая база» | 49 900 ₽ разово |
| Окупаемость | около 16 недель |
| По плану | 37 ч и 3 месяца |
День 4530 июля, чт
Июль в цифрах: 30 часов из 42
В цифрах месяц такой. Нарушений на 16 проверках 2 вместо 8, оба - недолив пива в час пик, к стандарту бот тут ни при чем. Часов освободилось 30 из 42 вместо 37 по плану, окупаемость около 4 месяцев вместо трех. В жаркую субботу бот посчитал заказ кваса по норме прошлой недели: норму исправили, а лимит завода остался.
Расчет до запуска ошибся на 7 часов, и все они на практике у кеги. Правила новички берут у бота, а подключать кегу руками их учат Есения и Филипп, по две смены с каждым. В расчете эти смены вообще не стояли, хотя именно на них ушли 12 оставшихся часов. За них старшим с августа пойдет доплата.
Вопросы и ответы
Бот видит остатки и продажи только своей точки?
Бот знает, с какой точки пишет продавец, и берет остатки и продажи ее склада в МоемСкладе. Про другие точки отвечает, только если продавец спросит прямо, например где есть сидр.
Можно ли спросить бота про возраст покупателя?
Можно. Правило в стандарте одно: пиво и сидр без паспорта не продаем, если покупатель выглядит младше 25 лет. Бот это повторяет и не обсуждает исключения.
Сколько сеть платит за бот стандартов на четыре точки?
1 800 ₽ на модель и сервисы на все четыре точки. МойСклад у сети был, тариф не менялся.
Кто правит стандарт и когда бот это видит?
Алена. Она правит Google Документ, бот перечитывает его раз в час. После жары 11 июля новое правило про заказ кваса заработало в тот же вечер.
Что бот отвечает, если продавец спрашивает не по стандарту, например про смену или зарплату?
Говорит, что в стандарте этого нет, и отправляет к Алене. В июле таких вопросов было 43 из 291, все ушли ей.
Сколько времени ушло на перенос стандарта в бота?
Четыре дня, с 20 по 23 июня: разбор 264 вопросов, сокращение 14 страниц до коротких правил и подключение МоегоСклада. Еще пять дней заняли прогон и правки.
Бот подходит для пивного бара с кухней?
Для правил налива и хранения да. Кухню с техкартами и списаниями мы бы делали отдельным разделом базы, у нее свои вопросы и свой старший.
Артем Кузьмин
Основатель AviGrowth, GreenMP, Digital Core и SFB. Частный инвестор.
С 2015 года строю бизнесы, которые живут на трафике. AviGrowth ведет кабинеты на Авито, GreenMP - магазины на маркетплейсах, Digital Core внедряет ИИ. Четыре компании, 60+ человек в команде, 170 млн рублей оборота в год.
- Бизнесов в работе
- 100+
- Человек в команде
- 60+
- Оборот в год
- 170 млн ₽
- Клиентов по рекомендации
- 84%
Хотите так же
в своей нише?
Посчитаем, сколько часов ваши старшие тратят на вопросы новичков, и скажем, сколько из них бот может забрать.
Заявка отправлена
Свяжемся в рабочее время, уточним задачу и договоримся о бесплатном демо на ваших данных.