Digital Core

Кейс · Комбинат питания для предприятий · Обучение команды

171 час в месяц на одни и те же письма: сначала посчитали, потом учились

Шесть человек комбината в Великом Новгороде пишут договоры, акты и ответы на претензии для 14 предприятий. До обучения директор спросил, при каком результате оно не стоит денег, и мы посчитали порог в часах. Факт обогнал план, а деньги комбинат потерял там, где их никто не считал.

Ниша
Комбинат питания, 3 100 обедов в день
Город
Великий Новгород
Формат
Онлайн-воркшоп, 2 занятия по 3 часа
Обучение
13-23 июля 2026
Пакет
Обучение команды, 89 900 ₽
Замер
30 дней до и после
Читать кейс · 12 мин
Разбор 418 исходящих документов за квартал: 7 видов дают 84%. Пояснения в налоговую Раиса Петровна оставила себе

Время на типовой документ

87 мин21 мин

от задачи в Битрикс24 до отправки

Вернули на доработку

26%7%

9 документов из 126

Типовых документов за 30 дней

118126

те же шесть человек

Часов на эти документы

171 ч44 ч

в месяц на всю команду

95 760 ₽ в месяц на письма, которые пишут по кругу

С июня шесть человек комбината отмечали в задачах Битрикс24 начало и конец работы над каждым документом: так попросил директор. За 30 дней до обучения набралось 118 типовых документов, в среднем по 87 минут. Это 171 час.

171 чв месяц на типовые документы
95 760 ₽зарплата с взносами за эти часы
5 из 11претензий с ответом позже договорного срока

Средний час бухгалтера и юриста комбината с взносами стоит 560 ₽. Еще 31 документ из 118 вернули на доработку - это около 18 часов, 10 080 ₽: в среднем 35 минут на каждый возвращенный документ.

Дороже всего обошлись просроченные претензии. По договорам с двумя заводами ответ дается за 5 рабочих дней, иначе претензия считается признанной. Оба завода удержали спорные суммы из оплаты: 4 200 ₽ и 2 650 ₽, всего 6 850 ₽ за месяц.

3 100 обедов в день и шесть человек с бумагами

Комбинат «Обеденный двор» стоит в промзоне на Магистральной улице. Каждое утро он готовит комплексные обеды и в термобоксах везет их на 14 предприятий: заводы, склады, хлебозавод, медцентр. На трех площадках у клиентов свои раздачи.

Продажи здесь долгие. Предприятие выбирает питание на год, просит три варианта меню, калькуляцию порции и пробный день. Потом юрист заказчика присылает протокол разногласий, и начинается переписка о каждом пункте. Цены порций меняются дважды в год, вслед за овощами и мясом.

Документы готовят главный бухгалтер Раиса Петровна, три бухгалтера, юрист Лаврентий и менеджер по договорам Стелла. Сделки, договоры и письма клиентам живут в Битрикс24.

«Я 31 год подписываю документы. Нейросеть ошибется в копейке, а отвечать мне. Пусть сначала покажут, где она не врет.»

Раиса Петровна, главный бухгалтер

Порог до старта: сколько часов вернуть, чтобы окупилось

10 июля, за три дня до старта, директор Казимир Ильич задал один вопрос: при каком результате обучение не стоит денег. Мы посчитали порог. Чтобы 89 900 ₽ и подписки на модели окупились за квартал, команда должна тратить на эти документы на 60 часов в месяц меньше.

План поставили скромнее, чем обещают курсы: 45 минут на документ вместо их 20. Тогда 118 документов занимают 89 часов вместо 171, освобождается 82. Правую колонку, факт, мы дописали 22 августа.

СтатьяПлан, 10 июляФакт, 22 августа
Минут на типовой документ4521
Освободится часов в месяц82127
Стоимость часа с взносами560 ₽560 ₽
Экономия в месяц45 920 ₽71 120 ₽
Рабочий доступ к YandexGPT и GigaChat3 500 ₽ в месяц3 500 ₽ в месяц
Пакет «Обучение команды»89 900 ₽89 900 ₽
Окупаемостьоколо 64 днейоколо 6 недель

Часы не превращаются в деньги на счете сами. Казимир Ильич сразу сказал, что сокращать никого не будет: освободившееся время должно уйти на дебиторку, которая копилась с весны. Это мы проверили в конце.

Дни 1-313-15 июля

418 документов за квартал: семь видов повторяются

Программу собирали по исходящим документам комбината за апрель-июнь. Выгрузили из Битрикс24 все письма с вложениями и разложили по видам, таблица разбора стоит в самом верху страницы.

На семь видов приходится 84%, 351 из 418. Первыми идут ответы на запрос КП, когда отдел кадров завода хочет цену обеда на всю смену. Вторыми, неожиданно для директора, акты сверки с сопроводительным письмом о долге.

Больше всего времени съедал поиск: прошлогодний договор клиента, последнее допсоглашение, действующая цена порции. Пояснения на требования налоговой Раиса Петровна из программы вычеркнула сразу, и мы не спорили.

День 416 июля, чт

Договор с паспортом директора в окне чужого сервиса

Первый воркшоп. Шесть человек в одном звонке, у каждого на экране свой документ. Задание: попросить ИИ подготовить протокол разногласий к договору с заводом.

  1. Показываем рабочий доступ к YandexGPT, который комбинат оплатил по договору.
  2. Стелла не находит вкладку и открывает бесплатный зарубежный чат-бот в браузере.
  3. Загружает туда договор «комплексные обеды» целиком: реквизиты, счет, паспорт подписанта заказчика.
  4. Раиса Петровна видит это на общем экране и выключает микрофон всем, кроме себя.
  5. «Вот поэтому я и была против». Останавливаем задание.
  6. Решаем: случай станет первым пунктом регламента, и Стелла поможет его написать.

Файл и историю чата удалили, но гарантии, что копия не осталась на чужом сервере, нет. Казимир Ильич в тот же день позвонил директору завода и извинился. Правил Стелла не нарушала: их просто не было, а половина отдела уже пробовала нейросети тайком с личных телефонов.

Дальше занятие пошло с другого конца. Сначала - что можно отдавать модели. Каждый вручную заменил в своем документе пять вещей и только потом открыл рабочий сервис.

ИсходникДоговор, акт или запрос из карточки сделки в Битрикс24.
Пять замен[Заказчик], [Подписант], [Паспорт], [Счет], [Адрес].
Рабочий ИИYandexGPT или GigaChat по договору комбината, шаблон под вид документа.
Чек-листЦена из прайса, НДС 22%, пункт из договора клиента, срок ответа.
ВизаОтветственный подписывает и прикладывает документ к сделке.

Дни 5-1117-23 июля

Регламент на одну страницу и 24 задания на старых документах

Регламент писали с Раисой Петровной и Лаврентием в Google Документе. Что нельзя отправлять, какими сервисами пользоваться, где ИИ помогает и где нет, как проверять цифры, кто подписывает.

Регламент, версия 23 июля, после аттестации. Первый пункт - запрет публичных сервисов, санкцию дописала Раиса Петровна

Случай Стеллы стал первым пунктом регламента, санкцию к нему дописала главный бухгалтер. Памятку на пять замен предложила сама Стелла. Пункты договора клиента берутся из файла договора в карточке сделки: это правило было в регламенте с первой версии.

21 июля, на втором воркшопе, каждый сделал свой документ дважды: по старинке и через шаблон. Семь документов заняли 620 минут без ИИ и 174 с шаблонами.

Задания и проверка, 21 июля: 620 минут без ИИ против 174 с шаблонами. Красные строки - НДС 20% и ФИО в промпте

Раиса Петровна выбрала самое неудобное задание: письмо к акту сверки с долгом за два месяца. Сумму долга она специально вписала в промпт неправильно, и модель ее послушно повторила. С тех пор суммы в письма к актам бухгалтер вставляет сама, из учета.

Аттестация - 24 задания на старых документах комбината, по четыре на человека. С первой попытки без замечаний прошло 15.

Аттестация 22-23 июля, фильтр по заданиям с замечаниями. Красные строки - что пришлось переделывать

После разбора стало 22. Два ответа на претензии так и не засчитали: модель оба раза уверенно ссылалась на пункт СанПиН, которого нет. Правило про ссылки на нормы вписали в регламент 23 июля, а такие ответы с тех пор пишет Лаврентий.

День 1224 июля, пт

КП на 120 обедов ушло через 18 минут

В 11:34 кадровик склада на Нехинской попросила цену обеда на смену в 120 человек. Ответ с тремя вариантами меню ушел в 11:52. Раньше такое КП уходило назавтра: калькуляцию ждали от бухгалтера.

24 июля, 11:52. КП Стеллы складу на Нехинской: 18 минут от запроса, цена порции, сумма в день и на месяц

В письме Стеллы цена порции 285 ₽ с доставкой, НДС, сумма в день 34 200 ₽ и на месяц 718 200 ₽ при 21 рабочем дне. И приглашение на бесплатный пробный обед.

Рабочий чат: итог аттестации и первый день работы по регламенту

К вечеру Лаврентий отправил протокол разногласий хлебозаводу за 40 минут вместо обычных полдня. Быстрее всех, впрочем, ускорилась Стелла: КП на обеды почти целиком состоит из цифр прайса, и шаблон собирает их в нужном порядке.

Дни 25-296-10 августа

Пункт 4.3 из договора, который давно переписали

6 августа бухгалтер Агния готовила уведомление мебельной фабрике об индексации цены обеда: с 268 ₽ до 282 ₽ с сентября. Все по регламенту: взяла договор из карточки сделки, обезличила, дала модели. Черновик сослался на пункт 4.3 и уведомление за 14 дней. Цитата совпадала с файлом слово в слово.

В понедельник, 10 августа, юрист фабрики ответил отказом. В их договоре пункт 4.3 про приемку по количеству, а цена меняется по пункту 6.2, допсоглашением и с уведомлением за 45 дней. Эта редакция появилась в 2025 году после протокола разногласий. Лаврентий хранил ее в своей почте, а в карточке сделки так и лежал типовой договор 2024 года.

10 августа: от письма юриста фабрики до проверки всех 14 карточек 7 часов 20 минут

Модель и Агния сработали верно по тому, что им дали. Неверными были данные. Индексация сдвинулась на октябрь, и сентябрь фабрика ест по старой цене: 14 ₽ на 240 обедах за 22 рабочих дня, 73 920 ₽. Компенсировать тут нечего и некому, это просто недополученные деньги.

Исправили карточки: поле «Редакция от»К вечеру 10 августа Лаврентий открыл карточки всех 14 клиентов. Старая редакция нашлась еще у трех, кроме фабрики. Он приложил действующие договоры и протоколы, а в карточке появилось поле «Редакция от» с датой. Новое правило: допсоглашение или протокол юрист прикладывает к сделке в день подписания, иначе бухгалтер не готовит по клиенту ни одного письма со ссылкой на пункт.

Через неделю правило сработало на хлебозаводе: в поле стояла дата июня, а допсоглашение подписали в начале августа. Бухгалтер увидела расхождение и не стала писать уведомление, пока Лаврентий не приложил файл. На это ушло три дня.

Что сошлось с расчетом, а что нет

Что считали 10 июляПланКак вышло
Минут на документ4521, быстрее плана
Освободится часов в месяц82127, на 45 больше
Возвраты на доработкуне закладывали9 вместо 31
Ошибки, дошедшие до клиента01, старая редакция договора
Куда уйдут часыдебиторкадебиторка и закрытие месяца

План мы занизили сознательно и промахнулись в хорошую сторону. Шаблоны оказались полезнее на КП и письмах к актам, чем мы думали: там почти нет текста, есть цифры в нужном порядке.

Не сошлось другое. Мы считали риском саму модель, а потеряли деньги на данных: в Битрикс24 у четырех клиентов из 14 лежали договоры, которые давно не действуют. Эту дыру до обучения никто не видел, потому что люди помнили редакции в голове.

30 дней24 июля - 22 августа

Месяц по регламенту: 21 минута вместо 87

Месяц до обучения кончился 12 июля, месяц по регламенту шел с 24 июля до 22 августа. Минуты - из тех же отметок в задачах Битрикс24, люди и клиенты те же.

Документы команды13 июня - 12 июля24 июля - 22 августа
Типовых документов118126
Минут на один документ8721
Часов на эти документы171 ч44 ч
Возвращено на доработку31 (26%)9 (7%)
Ответ на претензию позже 5 рабочих дней5 из 110 из 12
Ошибки, дошедшие до клиентане считали1, старая редакция
Минут на типовой документ по дням. Красная линия - до обучения, в среднем 87 минут. Синяя - после, около 21

Склад на Нехинской, которому Стелла отправила КП в первый день, 18 августа подписал договор на 120 обедов с сентября. Дальше запроса КП на канбане теперь 28 сделок, за 30 дней до обучения было 25: КП уходит в день запроса, а не назавтра.

Воронка договоров на 22 августа. Склад на Нехинской из первого дня - в «Договор подписан»

Итоги в рабочий чат принесла сама Раиса Петровна: посчитала часы по задачам раньше нас.

26 августа: Раиса Петровна посчитала часы раньше нас

Претензии клиенты заметили раньше директора. В июне на Яндекс Картах Эдуард из отдела кадров завода писал, что ответа ждал почти две недели. В августе про документы пишут уже другое.

Яндекс Карты на 22 августа: в июне жалоба на ответ по претензии через две недели, в августе отзывы про документы без претензий к срокам

Сверку актов Раиса Петровна по-прежнему делает руками и пояснения в налоговую пишет сама. На ее столе лежит распечатка регламента с ее же санкцией в первом пункте, и на полях карандашом приписано: «суммы - только из учета». Эту строку в документ так и не внесли, она живет на бумаге.

Вопросы и ответы

Главный бухгалтер отвечает за каждую цифру. Зачем ей черновик от ИИ?

Проверить готовое письмо быстрее, чем написать с нуля. В комбинате ИИ пишет текст, а суммы бухгалтер берет из учета и вставляет сама. Акты и пояснения в налоговую остались без ИИ.

Какими нейросетями можно работать с договорами?

Теми, с которыми у компании договор и данные хранятся в России: здесь YandexGPT и GigaChat. Даже туда договор уходит без ФИО, паспорта, счета и адреса.

Люди все равно откроют бесплатный чат-бот с телефона. Что с этим делать?

Дать рабочий доступ, который удобнее, и правило с понятной санкцией. После обучения шаблоны лежат только в рабочем сервисе, и с телефона работать стало неудобно.

ИИ ссылается на пункты договора. Как не попасть, как с фабрикой?

Модель цитирует тот файл, который ей дали. Проверяйте не модель, а файл: какая редакция лежит в CRM и когда ее последний раз обновляли. У комбината для этого поле «Редакция от» в карточке сделки.

Бухгалтерия не может уйти на неделю. Как устроить расписание?

Два онлайн-воркшопа по 3 часа в середине месяца, вне закрытия периода. Задания - на документах, которые и так надо сделать. Отрыв от работы около 8 часов на человека за 11 дней.

Сколько документов должно быть, чтобы обучение имело смысл?

Считайте часы, а не документы. Порог комбината был 60 часов экономии в месяц. Если у вас все документы пишутся по одному шаблону с подстановкой цифр, проще настроить шаблоны в CRM.

Сколько длится обучение и что остается после него?

Два воркшопа по 3 часа, аттестация на 24 заданиях и регламент на одну страницу. После обучения у комбината остались шаблоны под семь видов документов в рабочем сервисе и поле «Редакция от» в карточках Битрикс24.

Артем Кузьмин

Артем Кузьмин

Основатель AviGrowth, GreenMP, Digital Core и SFB. Частный инвестор.

С 2015 года строю бизнесы, которые живут на трафике. AviGrowth ведет кабинеты на Авито, GreenMP - магазины на маркетплейсах, Digital Core внедряет ИИ. Четыре компании, 60+ человек в команде, 170 млн рублей оборота в год.

Бизнесов в работе
100+
Человек в команде
60+
Оборот в год
170 млн ₽
Клиентов по рекомендации
84%

Хотите так же
в своей нише?

Разберем, какие документы ваша бухгалтерия и юрист пишут чаще всего, и покажем, что из этого можно отдать ИИ без риска для данных.

Попробовать бота в демо →

Или напишите в Telegram · +7 987 235-01-89

Позвонить