Время на одну карточку
47 мин→11 мин
черновик из 1С и проверка технолога
Кейс · Пекарня с оптовыми поставками · ИИ-контент
Каталог для витрины не продал ни одной поставки: как пекарня переделала его для закупщиков
Ивановская пекарня возит хлеб в кафе и магазины. Первая версия каталога в Яндекс Бизнесе собрала розничные звонки, вторая начала приводить оптовых клиентов. Разбираем, почему ушел почти месяц и что стоила ошибка в цене багета.
- Ниша
- Пекарня с оптовыми поставками, 34 оптовых клиента
- Город
- Иваново
- Канал
- Сайт и Яндекс Бизнес
- Внедрение
- 10 мая - 9 июня 2026, две версии
- Пакет
- 30 товаров, 44 900 ₽
- Замер
- 30 дней до первой версии и 30 дней второй
Оптовые звонки с карточки
5→17
за 30 дней, без рекламы
Новые оптовые клиенты с оплатой
1→3
кафе, бургерная, столовая
Все звонки с карточки
19→41
в мае было больше розничных
Дни 1-910-18 мая
Первая версия: 30 карточек как для витрины
«Ржаной двор» - пекарня в Иванове с цехом на Лежневской и своим магазином при нем. Розница дает меньше половины выручки, остальное - 34 оптовых клиента: магазины у дома, кафе, две столовые. Хлеб уходит по утрам, заморозка - по заявкам.
Новые оптовики приходили по знакомству. В Яндекс Бизнесе у пекарни была карточка с адресом магазина и фото витрины, а каталог пустой. На сайте висел прайс в PDF от 2024 года. Владелец, Агафон Кулешов, хотел, чтобы кафе находили пекарню сами, без рекламы.
В апреле менеджер по опту Ольга Сомова начала делать каталог сама, между звонками и заявками: 47 минут на карточку, за месяц 30 карточек на сайте. Мы взяли этот месяц как замер «до» и предложили собрать каталог из 1С УНФ, где у каждой позиции уже есть вес и цена.
Первую версию писали по текстам магазина: описания с ценников, фото с витрины, слова, которые нравились покупателям. «Хрустящий багет на закваске», «дарницкий, как в детстве». Это казалось верным: тексты проверены годами продаж, а технолог дала сроки хранения.
«Мне эти тексты нравились. Я сам по ним хлеб в магазин выбираю.»
Агафон Кулешов, владелец пекарни
День 1019 мая, вт
19 мая: каталог в Бизнесе и на сайте
19 мая 30 карточек появились в разделе «Товары и услуги» Яндекс Бизнеса и на сайте. Неделей раньше технолог Нонна Пахомова прислала сроки хранения, Ольга выбрала фото.
Первый звонок пришел через три часа. Женщина спрашивала, можно ли купить один дарницкий. Ольга отправила ее в магазин и пошутила в чате. Тогда это выглядело мелочью.
Дни 10-2319 мая - 1 июня
Две недели: звонков больше, оптовых столько же
За две недели первой версии с карточки позвонили 17 раз. Оптовых звонков было 2, столько же, сколько за две недели апреля без каталога. Остальные 15 спрашивали, есть ли батон, до скольки работает магазин и можно ли заказать торт.
Метрика, ради которой все затевали, не сдвинулась. А нагрузка на Ольгу выросла: каждый розничный звонок занимал ее на пару минут, пока в цехе ждали заявки на завтра. Первая версия не взлетела, и мы остановили доработку карточек, чтобы понять почему.
День 231 июня, пн
Почему: закупщик не ищет «ароматный багет»
Ольга ведет тетрадь звонков. Мы разобрали записи об оптовых звонках с февраля по май: что спрашивали до того, как назвать объем. В 23 разговорах вопросов набралось 65.
- Привезете к утру и до скольки - 19 раз.
- Какой минимальный заказ - 17.
- Сколько хранится, если не продали за день - 12.
- Как упаковано, сколько в ящике - 9.
- Работаете ли по счету с НДС - 8.
Ни одного вопроса про вкус и закваску. В карточках первой версии не было ответа ни на один из пяти пунктов: ни часа доставки, ни минимального заказа, ни упаковки. Закупщик открывал карточку и закрывал ее.
Вторая половина ответа - в Вордстате. Оптовые запросы по области строятся вокруг слов «оптом», «для кафе», «с доставкой». В названиях первой версии «оптом» не стояло ни разу, поэтому Бизнес показывал карточки рознице.
Что выяснилиПервая версия отвечала покупателю у витрины, а не закупщику кафе. Переделывать решили не тексты, а саму карточку: название с весом и «оптом», первая строка про упаковку, отдельная услуга «Утренняя поставка хлеба» с часом доставки и минимальным заказом.
Дни 24-302-8 июня
Вторая версия: карточка как ответ закупщику
Правила карточки записали в документ, и Агафон Кулешов их правил. Его главная поправка - про минимальный заказ: кафе берет разное, поэтому минимум считается в рублях на всю поставку, а не в штуках.
Черновик каждой карточки собирается из строки 1С: артикул, вес, оптовая цена, упаковка. Срок хранения и аллергены - из карточки технолога. ИИ пишет название по правилу и две строки описания, Ольга проверяет и правит. На одну карточку уходит 11 минут вместо 47: 30 карточек - 5,5 часа вместо 23,5.
Заморозку вынесли в отдельную категорию. Круассаны и основы для пиццы можно отгрузить в день звонка, поэтому в карточку пошла строка «есть на складе», а остатки Ольга сверяет с отчетом 1С перед публикацией.
Перед публикацией Нонна Пахомова проверила все 30 карточек второй версии против своих техкарт.
В первом круге замечаний было у 9 карточек из 30: у круассана стоял срок хранения свежего хлеба вместо заморозки, у чиабатты не было кратности упаковки. Во втором круге остались две. Тостовый хлеб режут по заказу, и как это написать, Нонна решила сама, а слойку с вишней сняли до нового рецепта.
Дни 31-349-12 июня
«Утренняя поставка хлеба»: первый оптовый звонок через сутки
9 июня вторая версия заменила первую. Вверху раздела «Товары и услуги» стоит не багет, а услуга: доставка до 7:00, заказ до 16:00 накануне, минимум 1 500 ₽.
10 июня в 15:20 позвонила Роза Яшина, владелица кафе «Кулинарная лавка» на Шереметевском: «Сможете поставлять хлеб в кафе каждое утро?» Она нашла пекарню в Картах по запросу про хлеб оптом, открыла каталог и звонила уже с выбранными позициями. 12 июня лавка подписала договор.
Карточка «утренняя поставка хлеба» стала первой строкой каталога, и с нее Бизнес начал давать звонки без рекламы. Директ пекарня не включала ни в мае, ни в июне.
День 3816 июня, вт
Багет за 38 рублей: неделя, которую увидели в отчете
Сразу ошибку никто не увидел. Во вторник Агафон Кулешов, как каждую неделю, открыл в 1С валовую прибыль по покупателям. У «Кулинарной лавки» багет 250 г шел по 38 ₽ вместо 54. Так же по 38 ₽ ушел разовый заказ кейтеринга на 120 багетов.
Причина нашлась за полчаса. При выгрузке в Бизнес цену подставляли по названию, а у двух багетов начало названия одинаковое. Багет 250 г получил цену и вес багета мини 150 г. Прогон технолога этого не ловил: Нонна сверяла сроки хранения и состав, а цены приходили позже, на шаге выгрузки.
Всего по неверной цене ушло 280 багетов, по 16 ₽ разницы на каждом, 4 480 ₽. Агафон решил не пересчитывать: лавка заказывала по каталогу, а новый клиент дороже 4 480 ₽. Розе Яшиной он позвонил сам и предупредил, что со следующей недели цена 54 ₽.
Исправили: цена по артикулу, а не по названиюЦена, вес и упаковка теперь подтягиваются только по артикулу 1С. Позиции с одинаковым началом названия выгрузка помечает, и Ольга смотрит их глазами. Сверка сразу нашла еще одну пару: дарницкий формовой и подовый. Его в каталоге с неверным весом успели заказать только раз, по верной цене.
Недельный отчет по валовой прибыли Агафон смотрел и раньше, но по старым клиентам. Теперь новые клиенты первые два месяца идут в нем отдельной строкой.
День 608 июля, ср
30 дней второй версии: 17 оптовых звонков вместо 5
Замер - по второй версии: 30 дней с 9 июня по 8 июля против 30 дней до первой версии, с 10 апреля по 9 мая. Майские две недели первой версии в сравнение не вошли. Рекламы не было ни в одном из периодов, цены не меняли.
| Каталог в Бизнесе и на сайте | 10.04-9.05 | 9.06-8.07 |
|---|---|---|
| Звонки с карточки | 19 | 41 |
| Из них оптовые | 5 (26%) | 17 (41%) |
| Новых оптовых клиентов с оплатой | 1 | 3 |
| Время на одну карточку | 47 мин | 11 мин |
| Реклама | нет | нет |
Время на карточку стало ровным: 9-12 минут, если строка в 1С заполнена. В апреле разброс был от 41 до 53 минут: Ольга искала вес по накладным и переспрашивала технолога.
Звонки видны и в самом Бизнесе. Нажатий «Позвонить» за 30 дней 41, на 116% больше, чем до первой версии. Переходов на сайт стало больше на 38%: закупщики открывают прайс перед звонком.
Из 17 оптовых звонков договор подписали трое, все уже платят. В апреле за такой же срок был один новый клиент.
Двое из троих пока берут меньше средней кофейни. Бургерной нужны только булочки, столовой - основы для пиццы по пятницам.
День 6210 июля, пт
Деньги с учетом потерянного мая
10 июля Агафон Кулешов сам прислал в чат скрин карточки из Бизнеса и спросил, за какой это срок.
В расчет вошло только оплаченное: 2 новых оптовых клиента сверху к апрелю, средний заказ кафе 1 600 ₽ в день, 26 дней поставок в месяц. Маржу пекарни на опте Агафон назвал сам. Розничные звонки и разовый кейтеринг в расчет не попали.
| Статья | Вторая версия |
|---|---|
| Новых оптовых клиентов сверху | 2 |
| Заказ клиента в месяц | 41 600 ₽ |
| Выручка сверху | 83 200 ₽ в месяц |
| Маржа опта | 22% |
| Валовая прибыль | 18 300 ₽ в месяц |
| Сервисы и обновление карточек | 1 900 ₽ в месяц |
| Пакет «30 товаров» | 44 900 ₽ |
| Окупаемость второй версии | около 12 недель |
Переделку первой версии мы сделали в рамках пакета. Но пекарня заплатила в первый день работ, а первый оптовый звонок пришел только на второй день второй версии. Если считать от оплаты, с 30 днями первой версии, пакет окупается примерно за 3,7 месяца.
Дальше у Агафона заморозка: еще 12 позиций, которые кафе берут про запас. Их будут делать уже по второй версии правил и по артикулу.
Вопросы и ответы
Закупщики правда ищут поставщика хлеба в Яндекс Картах?
Не все. Из трех новых клиентов двое нашли пекарню в Картах, третий - на сайте после поиска «хлеб оптом для кафе». Старые клиенты по-прежнему приходят по знакомству. Каталог не заменил менеджера, он отвечает на первые пять вопросов до звонка.
Почему нельзя было сразу сделать вторую версию?
Можно было, если бы мы начали с тетради звонков, а не с текстов магазина. Мы поверили, что проверенные продажами тексты сработают и в опте. Теперь разбор оптовых вопросов идет первым шагом.
Кто обновляет цены, когда мука дорожает?
Цены берутся из колонки «Оптовая» в 1С по артикулу. Поменяли цену в 1С - Ольга перевыгружает каталог, это 10 минут. Описания при этом не переписываются.
Утреннюю поставку в каталоге обещают с запасом?
Утреннюю поставку пекарня делала и раньше, каталог только описал ее: до 7:00 по Иванову, заказ до 16:00 накануне, минимум 1 500 ₽. Если машина не успевает, правило в карточке меняют до того, как его увидит клиент.
А розничные покупатели теперь не звонят?
Звонят, но реже: розничные вопросы забирает карточка магазина с часами работы. В июне с каталога было 24 неоптовых звонка за 30 дней, в первой версии - 15 за две недели.
Артем Кузьмин
Основатель AviGrowth, GreenMP, Digital Core и SFB. Частный инвестор.
С 2015 года строю бизнесы, которые живут на трафике. AviGrowth ведет кабинеты на Авито, GreenMP - магазины на маркетплейсах, Digital Core внедряет ИИ. Четыре компании, 60+ человек в команде, 170 млн рублей оборота в год.
- Бизнесов в работе
- 100+
- Человек в команде
- 60+
- Оборот в год
- 170 млн ₽
- Клиентов по рекомендации
- 84%
Хотите так же
в своей нише?
Соберем оптовый каталог из вашей 1С: вес, упаковка, срок хранения и цена по артикулу, с проверкой технолога.
Заявка отправлена
Свяжемся в рабочее время, уточним задачу и договоримся о бесплатном демо на ваших данных.